Ruchey
Nísperos en almíbar
Empresa/Bodega: COOPERATIVA AGRíCOLA DE CALLOSA D’EN SARRIà, C.V.
: info@ruchey.eu
Telf: 965880100
Zona de Producción: Callosa D'en Sarriá (Alicante)
Comunidad: Comunitat Valenciana
Web: www.ruchey.es
CONSERVAS VEGETALES
EMPRESAS:
NÍSPERO
Si el melocotón es el rey, el níspero es el príncipe de las frutas en conserva. Hay quien dice incluso que nació para este envase. LEER
Callosa d’en Sarria (Alicante) cuenta con un clima perfecto para el cultivo del níspero, lo que le ha conseguido una Denominación de Origen que avale la calidad de los frutos de esa zona.
recetas más vanguardistas, sabedores de su versatilidad y de sus ventajas para la circulación sanguínea.
Consejos de compra y consumo
La temporada ideal del níspero abarca toda la primavera, aunque también se va extendiendo al final del invierno. En un pavo asado por Navidad o en su conserva en almíbar para la repostería ofrecerá todo su potencial. Además de por su sabor, los nísperos destacan por ser un gran aliado para la circulación sanguínea.
Valor nutricional
El valor nutricional de este producto dependerá mucho del tipo de fruta y del contenido en azúcar añadido al producto. Por lo general, estos alimentos aportan altas cantidades de azúcar, proveniente de la fruta de origen y del añadido en el almíbar. También se consideran cantidades variables de vitaminas y minerales procedentes de las frutas.
Los comentarios nutricionales de los alimentos se refieren exclusivamente al alimento genérico, sin indicación de marca, y están basados en el Reglamento (CE) Nº 1924/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo de 20 de diciembre de 2006 relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos. Las declaraciones de salud indicadas son las relativas al Reglamento (UE) Nº 432/2012 de la Comisión de 16 de mayo de 2012 por el que se establece una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos distintas a la relativas a la reducción de riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños.
Las cantidades indicadas son referidas a 100 gramos de porción comestible del alimento (parte que realmente se come (peso neto), es decir, aquella que queda después de quitarle la cáscara, hueso, piel o espinas, según el caso). Para los comentarios nutricionales, se han utilizado como referencia principalmente las Tablas de Composición de Alimentos de Olga Moreiras y col. 16ª Edición. 2013.
Armonías
Las frutas naturales combinan con cavas y otros vinos espumosos. En caso de elaborar ensaladas donde las frutas sean las protagonistas, se recomiendan vinos blancos secos no aromáticos y semisecos.